Cena Showcooking con el chef de “La Roja” Daniel García

Cena Showcooking con el chef de “La Roja” Daniel García

El chef de la Selección Española Daniel García, conocido como el “Chef del Aove” ha viajado hasta el corazón de la campiña jiennense a la ciudad de Arjona, donde elaboró un menú maridaje con el AOVE como protagonista en un evento exclusivo “La Roja se viste de verde” junto a Loles Jaén de Tasted Room, que se celebró el 8 de julio en Cortijo la Torre, sede de uno de los AOVES más premiados de la provincia de Jaén por su calidad. 

Con esta presentación, se desarrolló una cena maridaje para deleitar los sentidos y dar a conocer las propiedades del AOVE y su uso culinario. Un evento con el sello Oleotur, ya que tanto Cortijo la Torre como Tasted Room, disponen de la distinción que otorga Diputación Provincial de Jaén a aquellas empresas que promocionan y ofrecen experiencias entorno al AOVE. 

Cena Showcooking con el chef de “La Roja” Daniel García en Cortijo la Torre

Cena Showcooking con el chef de “La Roja” Daniel García

Al atardecer en el corazón del olivar de Arjona, en la sede del histórico Cortijo la Torre, comenzó la cena maridaje con showcooking a cargo de Daniel García, chef de la Roja y recientemente galardonado por su trabajo en la promoción del Aove, junto con Loles Jaén de Tasted Room. Una cena en la que los asistentes pudieron deleitar sus sentidos, sentir, oler, degustar en un lugar único .

Un recorrido gastronómico por las técnicas y usos del aceite en la cocina.

 Los asistentes disfrutaron de una recepción con degustación de aperitivos variados acompañados de vermú. Tras ello, Daniel García comenzó con el showcooking con maridaje con cerveza de AOVE y vinos:

  • Zumos con AOVE
  • Gazpacho de mango, atún y cilantro
  • Croqueta de aceituna aloreña y tartar de salchichón
  • Risotto de pulpo escabechado
  • Carrillada ibérica al ajillo
  • Cata de yogur y AOVE’s
  • Postre, el dulce final

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