Conservas caseras con aceite de oliva - Cortijo la Torre AOVE Premium Picual

Conservas caseras con aceite de oliva

conservas en aceite de oliva aove cortijo la torre jaen premium

¿Sabes como se hacen y qué beneficios tiene las conservas caseras con aceite de oliva? La conservación de los alimentos es un método que se viene utilizando desde hace muchos años.

Mermeladas caseras a base de tomate, queso, pimiento, setas, carne, pescado… que luego se consume durante el año. Pero, ¿sabes de qué están hechos principalmente estos alimentos en conserva? Te desvelamos el secreto: el aceite de oliva.

Conservas caseras con aceite de oliva Cortijo la Torre

La tendencia Residuo Cero anima a dejar de consumir productos envasados ​​en plástico y otros materiales, y optar por hacer nuestras propias conservas. Y por supuesto, el uso de aceite de oliva -y principalmente de aceite de oliva virgen extra– es fundamental para asegurar la óptima conservación de esos alimentos que tan bien quedan para completar ensaladas o para preparar un acompañamiento saludable.

Este efecto conservador del aceite de oliva es debido principalmente a su contenido en polifenoles y vitamina E, que son poderosos antioxidantes naturales que protegen los alimentos frente a los microorganismos patógenos que los deterioran. Y entre todas las variedades, es mucho mejor emplear un buen aceite de oliva virgen extra picual de calidad superior por su alto contenido en polifenoles.

Gracias a los potentes antioxidantes naturales que contiene, es capaz de proteger a los alimentos de microorganismos que los deterioran. Es decir, el AOVE hará que los alimentos perduren con todas sus propiedades intactas.

vitaminas del aceite de oliva

Ventajas de las conservas caseras en aceite de oliva

  • Son baratas, sencillas de hacer, y respetuosa con el medio ambiente.
  • Permiten almacenar y tener siempre a mano alimentos saludables y listos para consumir.
  • Duran varios meses.
  • Te permiten tomar productos fuera de temporada, con casi la totalidad de vitaminas, nutrientes y proteínas.
  • Son muy versátiles. Pueden servir para un aperitivo sencillo, para un entrante o como guarnición.
  • Son alimentos ricos, sin conservantes ni colorantes y que frecuentemente son la base de recetas tradicionales. 

Conservas caseras de verduras con aceite de oliva

Elaborar conservas caseras de verduras con aceite de oliva es una de las recetas más fáciles de hacer. Utilicemos tomates por ejemplo:

  1. Lava bien los tomates
  2. Pélalos y haz trozos.
  3. Sofríe a fuego lento cubriendo dos tercios de los tomates con AOVE.
  4. Cuando observes que el tomate se esta ablandando, procede a introducirlo cuidadosamente en los botes de cristal, hasta rellenarlos.
  5. Cierra los botes cuando estén llenos y ponlos al baño maría durante 15-20 minutos. Pasado este tiempo se apaga el fuego y esperamos que se enfríen los botes. Cuando los botes se puedan coger, estarán listos para guardarlos en la despensa y utilizarlo cuando quieras. La salsa de tomate casera para conservar en lugar de los tomates cortados, se hace de la misma manera, lo único que tienes que hacer antes de introducirlo en el bote es triturarlo con la batidora.

Este procedimiento se puede utilizar para cualquier conserva casera de verdura. Lo único que necesitarás es espacio en la despensa para guardar los botes.

conservas caseras en aceite de oliva cortijo la torre aove jaen

Algunas recetas de conservas caseras en aceite de oliva

  • Queso con cebolla morada, pimienta rosa y menta. Necesitas queso, media cebolla morada, pimienta rosa en grano, hojas de menta fresca y aceite. Para prepararlos tienes que cortar el queso en taquitos; cortar la cebolla en aros; y ponerlo todo con las hojas de menta fresca y el aceite en el tarro de cristal.
  • Tomates secos con ajo y orégano. Necesitas 1 o dos kilos de tomates, 4 dientes de ajo, orégano fresco, sal y pimienta. Y, por supuesto, aceite de oliva. Para prepararlos tienes que: cortar los tomates en cuartos; dejarlos secar al sol durante aproximadamente una semana cubriendo con una campana mosquitera; colocar los tomates secos, el ajo y un puñadito de orégano fresco en un tarro de cristal; y rellenar con aceite de oliva.
  • Calabacín relleno de queso con ajos y melisa. Ingredientes: cuatro calabacines, mozzarella fresca, dos ajos, hojas de melisa fresca y aove. Preparación: cortar los calabacines en finas láminas; enrollar el queso (en trocitos) en las láminas de calabacín; pelar los ajos; colocarlo todo en el tarro junto a la melisa; y cubrir con aceite de oliva.

Te animamos a disfrutar de estas conservas caseras en aceite de oliva, que nos ayudarán a mantener en perfectas condiciones las propiedades naturales de los alimentos al menos durante un año.

¿El secreto? Utilizar un buen aceite de oliva virgen extra con alto contenido en polifenoles y vitamina E, nuestros antioxidantes naturales preferidos.

AOVE Cosecha temprana Cortijo la Torre

Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra premium frutado de color verde intenso. Su esencia evoca la hierba recién cortada, hoja de olivo, planta de tomate, almendra y alcachofa, generando una gran complejidad en aromas.

Con una entrada dulce en boca, un retrogusto a almendra que recuerda a la percepción aromática y un agradable amargor y picor que desaparece, dejando al final la sensación de un aceite equilibrado y con cuerpo.

Acceder

¿Olvidaste la contraseña?

¿Crear una cuenta?

Carrito

Tu carrito está vacío.

Abrir chat
💬 ¿Necesitas ayuda?
Hola 👋
¿En qué podemos ayudarte?