Cuánto aceite de oliva al día es recomendable - Cortijo la Torre AOVE Premium Picual

Cuánto aceite de oliva al día es recomendable

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¿Cuánto aceite de oliva al día es recomendable? El Estudio PREDIMED, publicado en el año 2013, constató que las personas que siguen una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra pierden peso frente a aquellas que toman otras bajas en grasa. De hecho, puedes y debes consumir aceite de oliva todos los días, pero con un límite, como ocurre con todos los alimentos.

Cuánto aceite de oliva al día es recomendable

Según este estudio:

  • Los expertos recomiendan una ingesta diaria de unos 40 mililitros (37 gramos) de aceite de oliva al día en crudo para conseguir todos los efectos beneficiosos de este alimento. En otras palabras, lo máximo debe ser unas 3 o 4 cucharadas soperas a lo sumo.
  • La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA), por su parte, recomienda un consumo mínimo de 20 gramos al día para beneficiarse de los efectos saludables de los polifenoles que contiene el aceite de oliva virgen extra.

¿Por qué no debes pasarse de la cantidad diaria recomendada?

La respuesta es simple, el AOVE por muy saludable que sea, no deja de ser una grasa. Y como tal, debe tomarse con moderación para beneficiarse de todos los efectos antioxidantes y saludables que contienen los polifenoles. Tomar más de esa cantidad no te ayudará a estar más saludable, sino más bien lo contrario, como por ejemplo el aumento de peso.

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¿Cuál son las propiedades del aceite de oliva en la salud?

Son innumerables las investigaciones sobre los beneficios del AOVE en la salud.  Y entre las bondades y propiedades del aceite de oliva que se han encontrado en las diferentes investigaciones encontramos:

  • Previene los problemas cardiovasculares y el colesterol.
  • Refuerza nuestro sistema inmunológico. 
  • Propiedades anti cancerígenas. 
  • Mejora la función digestiva y favorece el tránsito intestinal combatiendo el estreñimiento.
  • Fortalece los huesos y previene la Osteoporosis.
  • Reduce el riesgo de padecer diabetes de tipo 2.
  • Hidrata y tonifica la piel.
  • Acción antiinflamatoria.
  • Protege el cerebro del deterioro cognitivo.

Todo estas propiedades y beneficios del aceite de oliva se deben al ácido oleico y los antioxidantes que contienen los polifenoles.

El aceite de oliva, mucho mejor si es virgen extra

Los aceites de oliva, como el resto de aceites, generan un aporte de 9 calorías por cada gramo ingerido. Hasta ahí nada diferencia los aceites de oliva de otros. Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra no es un aceite como el resto.

Tanto es así, que la Unión Europea ha reconocido que el consumo del ácido oleico, la vitamina E y los polifenoles que contienen los aceites de oliva vírgenes extra tienen efectos beneficiosos para la salud (Reglamento 432/2012 de 16 de mayo de 2012 sobre declaraciones autorizadas de propiedades saludables de los alimentos distintas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños).

Es más, en lo tocante a los polifenoles (“contribuyen a la protección de los lípidos de la sangre frente al daño oxidativo”) la norma establece un consumo recomendado para poder hablar de efecto beneficioso de 20 gramos de aquellos aceites de oliva vírgenes que contengan un mínimo de 5 miligramos de antioxidantes en esa proporción de aceite.

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Se trata de un Aceite de Oliva Virgen Extra premium frutado de color verde intenso. Su esencia evoca la hierba recién cortada, hoja de olivo, planta de tomate, almendra y alcachofa, generando una gran complejidad en aromas.

Con una entrada dulce en boca, un retrogusto a almendra que recuerda a la percepción aromática y un agradable amargor y picor que desaparece, dejando al final la sensación de un aceite equilibrado y con cuerpo.

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