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AOVE Aceite de Oliva Virgen Extra “Cortijo El Obispo Supremo”, la variedad picual en toda su plenitud. Las claves: una recolección temprana, aceituna de vuelo, molturación inmediata y un control exhaustivo. En definitiva, la unión de la técnica y la tradición.
Calidad: AOVE – Aceite de Oliva Virgen Extra Cosecha Temprana
Variedad: 100% Picual.
Región: Campiña Norte de Jaén. Andalucía. España.
Zona de Producción: Fincas “Cortijo La Torre” y “Cortijo El Obispo” (Jaén).
Sistema de recolección: Mecánica, mediante máquinas vibradoras.
Periodo de recolección: 1 a 30 de Noviembre de 2020. Cosecha Temprana.
Sistema de extracción: Extracción en frío exclusivamente mediante procedimientos mecánicos en un sistema continuo de dos salidas.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
Color: Verde , filtrado.
Acidez: 0,1º
Condiciones de conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco alejado del sol directo.
Ver ficha técnica
| Peso | 7.7 kg |
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