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AOVE Frutado verde intenso cuya esencia evoca la hierba recién cortada, hoja de olivo, planta de tomate, almendra y alcachofa, generando una gran complejidad en aromas. Presenta una entrada dulce en boca, un retrogusto a almendra que recuerda a la percepción aromática y un agradable amargor y picor que desaparece, dejando al final la sensación de un aceite equilibrado y con cuerpo.
Calidad: AOVE – Aceite de Oliva Virgen Extra
Variedad: 100% Picual.
Región: Campiña Norte de Jaén. Andalucía. España.
Zona de Producción: Fincas “Cortijo La Torre” y “Cortijo El Obispo” (Jaén).
Sistema de recolección: Mecánica, mediante máquinas vibradoras.
Periodo de recolección: 15 a 30 de Octubre de 2020. Cosecha Temprana.
Sistema de extracción: Extracción en frío mediante sistema continuo de dos fases.
Almacenamiento: Depósitos de acero inoxidable inertizados con nitrógeno.
Color: Verde intenso, filtrado.
Acidez: 0,1º
Condiciones de conservación: Almacenar en un lugar seco y fresco alejado del sol directo.
Ver ficha técnica| Peso | 7.6 kg |
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